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被称为“第三代水果”代表之一的黑莓，近年来因其高营养价值从欧美风靡至中国，被健康人士誉为水果中的“黑钻石”。
“第三代水果”通常指尚未被大规模商业化开发、营养价值突出的野生或新优水果，除黑莓外，还包括沙棘、刺梨、蓝靛果等。黑莓作为其中一员，是蔷薇科聚合果，成熟的果实呈黑紫色，口感酸甜多汁。
其最突出的营养优势在于丰富的花青素。研究显示，成熟黑莓的花青素含量可达
每百克114.4至241.5毫克
，是草莓和葡萄的
5到35倍
。花青素具有强大的抗氧化能力，有助于保持年轻态，相关研究也提示其摄入量与降低冠心病、心肌梗死风险存在关联。
此外，黑莓的维生素C、膳食纤维和钾含量均约为蓝莓的
两倍
，而热量仅为
每百克43千卡
，属于低热量高营养的水果，适合注重健康和控制体重的人群。
尽管因运输和储存成本导致价格偏高，但凭借其独特的营养构成，黑莓正从“小众”浆果逐渐进入更广泛消费者的视野，成为健康饮食中的明星选择。
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